ठीक होने के दौरान कोविड के मरीजों को क्या खाना चाहिए और क्यों?

रिकवरी डाइट-पर्याप्त मात्रा में खाना-पीना महत्वपूर्ण है। एक स्वस्थ, संतुलित आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और पुरानी बीमारियों और संक्रामक विकारों के जोखिम को कम करता है।

पर्याप्त विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करने के लिए आपको हर दिन विभिन्न प्रकार के ताजे, असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। पर्याप्त पानी पिएं। चीनी, वसा और नमक वजन कम करने और हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और कई कैंसर को रोकने में आपकी मदद कर सकते हैं।

रोजाना असंसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

साबुत अनाज (जैसे, असंसाधित बाजरा, जई, गेहूं, ब्राउन राइस) और स्टार्चयुक्त कंद या जड़ें (जैसे आलू, रतालू, तारो, या कसावा), साथ ही फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है (जैसे मांस, मछली, अंडे) , और दूध)।

2 कप फल (4 सर्विंग्स), 2.5 कप सब्जियां (5 सर्विंग्स), 180 ग्राम अनाज, और 160 ग्राम मांस और बीन्स (सप्ताह में 12 बार रेड मीट, 23 बार पोल्ट्री के लिए) का सेवन करें।

• उच्च चीनी, उच्च वसा, या उच्च नमक वाले स्नैक्स पर कच्ची सब्जियां और फल चुनें।
• फलों और सब्जियों को ओवरकुक करना संभव है।
• डिब्बाबंद या सूखे उत्पाद का उपयोग करते समय, अनसाल्टेड या शक्करयुक्त सब्जियां और फल चुनें।

रोजाना खूब पानी पिएं।

पानी जीवन के लिए जरूरी है। इथेनॉल रक्तप्रवाह में पोषक तत्वों और रसायनों को वितरित करते हुए जोड़ों को चिकनाई और कुशन देता है।

रोजाना 8-10 कप पानी पिएं।

पानी सबसे अच्छा है, लेकिन नींबू का रस (पानी में पतला और बिना मीठा), चाय और कॉफी भी स्वस्थ विकल्प हैं। लेकिन मीठे फलों के रस, सिरप, कॉन्संट्रेट, फ़िज़ी और स्टिल ड्रिंक्स से बचें।

वसा और तेल का सेवन कम मात्रा में करें।

असंतृप्त वसा (मछली, एवोकैडो, बादाम, जैतून का तेल, सोया, कैनोला, सूरजमुखी, और मकई का तेल) (जैसे वसायुक्त मांस, मक्खन, नारियल तेल, क्रीम, पनीर, घी और चरबी में पाया जाता है)।

आहार

• लाल मांस के बजाय कम वसा वाले सफेद मांस और मछली का विकल्प चुनें।
• प्रोसेस्ड मीट में वसा और नमक की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनसे परहेज करें।
• जब भी संभव हो, कम वसा वाले या कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पादों का चयन करें।
• फैक्ट्री-निर्मित ट्रांस वसा से बचना चाहिए। वे तत्व प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, तले हुए भोजन, जमे हुए पिज्जा, पाई, कुकीज़ और मार्जरीन में पाए जाते हैं।

नमक और चीनी का सेवन कम करना चाहिए।

आहार

• खाना बनाते या बनाते समय कम नमक और नमकीन मसालों (जैसे सोया सॉस और फिश सॉस) का इस्तेमाल करें।
• आयोडीन युक्त नमक और 5 ग्राम से कम नमक प्रतिदिन (लगभग 1 चम्मच)।
• अत्यधिक नमक और चीनी सामग्री वाले स्नैक्स से बचना चाहिए।
• सुगन्धित पेय को कम मात्रा में पिया जाना चाहिए (जैसे फलों का रस, फलों का रस सांद्र और सिरप, स्वादयुक्त दूध, और दही पेय)।
• कुकीज़, केक और चॉकलेट जैसी मिठाइयों को फलों से बदलें।

रेस्टोरेंट से बचें।

COVID-19 के जोखिम से बचने के लिए घर पर ही खाएं। किसी के खांसने या छींकने से खुद को दूर रखें। रेस्तरां और कैफे जैसी भीड़-भाड़ वाली जगहों में, यह हमेशा संभव नहीं होता है।

इतने सारे लोगों के आने और जाने के साथ, यह बताना असंभव है कि क्या हाथ नियमित रूप से पर्याप्त रूप से धोए जा रहे हैं या सतहों को तेजी से साफ और कीटाणुरहित किया जा रहा है।

सहायता मनोसामाजिक

पोषण और जलयोजन आपके स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के लिए अच्छे हैं, लेकिन वे जादू नहीं हैं। COVID-19 वाले लोग, चाहे वे संदिग्ध हों या निदान किए गए हों, उन्हें स्वस्थ रहने के लिए मानसिक स्वास्थ्य और आहार सहायता की आवश्यकता हो सकती है।

सलाह और समर्थन के लिए योग्य स्वास्थ्य देखभाल विशेषज्ञों के साथ-साथ अपने समुदाय में लेट और पीयर काउंसलर की तलाश करें।

यह भी पढ़ें

• शुगर के लक्षण
• लिवर का रामबाण इलाज
• स्वस्थ जीवन के लिए आहार की उपयोगिता
• संतुलित आहार क्या है